Hej med jer,
Jeg er den nye forpagter, Liva.

Jeg glæder mig virkelig meget til at møde jer alle sammen og servere mad for jer.

Lidt om mig; jeg har været i restaurationsbranchen i 12 år efterhånden. Først på gulvet som tjener og manager. Senere rykkede jeg så ud i køkkenet, hvor jeg blandt andet har arbejdet i virksomheden GRØD, på restauranten Kontiki på Holmen, Bings på Orø og et sted jeg var med til at starte med min bror og hans ven, på Nørrebro i København, kaldet Klint&Bro. Og nu står for caféen i Golfklubben. Jeg har valgt at kalde den Cafe Lillebro, fordi jeg er lille og hedder Bro til efternavn.

På menukortet kan i se hvad vi serverer. For mig er det vigtigt at de ting vi serverer er friske og af en god kvalitet. Derudover går jeg også op i at alle animalske produkter kommer fra dyr der har haft det ordentligt, så helst økologisk. På samme måde er de fisk vi bruger, fra et firma der går op i at det er bæredygtigt fiskeri. Jeg går også op i at de fleste ting bliver lavet fra bunden. Det vil sige at vi bager brødet selv, laver hønsesalaten selv med friskbagt kylling, friskrørt mayo, bagte grønsager osv. Jeg sætter en ære i at det vi serverer, er ting jeg selv ville synes var lækkert.

Hvis i har brug for at få fat i mig, så er i velkomne til at skrive på mail: lillebro.aps@gmail.com

Se mere på vores nye facebookside http://www.facebook.com/cafelillebro

Glæder mig til vi ses!
Liva